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4條回答

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  匿名 最佳答案

  飯店整體廚房該怎么去設計：
  1、廚房設計布局：是依照餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。
  2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。

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  匿名 2021-08-20 12:08

  裝修廚房首先要和衛生間相隔，廚房整體布局以方便為主。，怎么才算方便呢，這就需要設計時關注要通風透氣。廚房在燒飯的時候味道比較重，因此這點很重要。其次餐具和廚具擺放的安全合理。又要方便美觀，還要關注的就是安全問題。不要將易燃品放在一起。安全第一。期望以上回答能讓你滿意，望采納。

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  匿名 2021-08-20 13:29

  開放式廚房油煙解決的方法：在開放式廚房外側加簾子，做飯時拉簾子，換大功率抽油煙機改變烹調方式，用西式做法不要用菜油，用橄欖油實際上開放式廚房怎么設計，都解決不了油煙的問題，終極解決方案就是，改成封閉式廚房。

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  匿名 2021-08-20 13:58

  飯店整體廚房該怎么去設計：
  1、廚房設計布局：是依照餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。
  2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。以上價格來自網絡，請自行核實。

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